Tidak sedikit orang menyukai bengkoang karena rasanya manis dan renyah ketika digigit. Namun, sayuran berwarna putih ini cukup jarang dilirik oleh para ibu untuk diberikan kepada anak mereka. Padahal, bengkoang memiliki segudang khasiat yang berguna untuk kesehatan anak, lho, Bun.
Bengkoang merupakan salah satu jenis tanaman umbi yang hampir tidak pernah absen ke dalam menu rujak. Selain nikmat dimakan langsung, bengkoang juga enak diolah menjadi salad, lumpia, tekwan, hingga choipan.
Sayuran yang bernama latin Pachyrhizus spp ini mengandung beragam nutrisi penting yang dibutuhkan oleh tubuh, meliputi serat, gula, karbohidrat, zat besi, magnesium, fosfor, kalsium, zinc, tembaga, vitamin C dan E, asam folat, mangan, natrium, serta kalium.
Sederet Khasiat Bengkoang untuk Anak
Dengan kandungan gizi yang dimiliki oleh bengkoang, sudah sepantasnya Bunda menambahkan sayuran ini ke dalam menu harian Si Kecil. Beragam khasiat yang bisa diperoleh anak dari mengonsumsi bengkoang adalah:
1. Menyehatkan saluran pencernaan
Kadar serat yang tinggi dalam bengkoang berperan penting dalam menyehatkan saluran pencernaan anak. Serat mampu membuat tinja bergerak lebih lancar, sehingga anak terhindar dari gangguan pencernaan, seperti sembelit.
Selain itu, bengkoang juga merupakan sumber prebiotik yang bisa meningkatkan jumlah bakteri baik pada saluran cerna.
2. Mencegah dehidrasi
Bengkoang termasuk sayuran yang kaya akan air. Bahkan, 85% dari kandungan bengkoang adalah air. Jadi, sayuran ini dapat Bunda manfaatkan untuk menjadi tambahan asupan air untuk Si Kecil, terutama ketika ia sedang banyak berkeringat. Ini dapat mencegah terjadinya dehidrasi pada anak.
3. Meningkatkan daya tahan tubuh
Saat pandemi COVID-19 seperti saat ini, memiliki daya tahan tubuh yang kuat merupakan salah satu kunci agar tidak mudah tertular virus Corona. Nah, guna meningkatkan daya tahan tubuh Si Kecil, Bunda dianjurkan untuk memberikannya buah atau sayur yang mengandung vitamin C. Salah satunya adalah bengkoang.
Kandungan vitamin C pada bengkoang mampu memperkuat sistem imun tubuh dalam melawan berbagai virus dan bakteri penyebab penyakit. Selain itu, kandungan antioksidan pada sayur ini pun berperan penting untuk melindungi sel-sel tubuh anak dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas.
4. Meningkatkan fungsi otak
Walau jumlahnya sedikit, vitamin B6 pada bengkoang dipercaya bisa meningkatkan kecerdasan anak. Vitamin ini berperan penting dalam meningkatkan fungsi otak dan mood. Untuk memaksimalkan manfaat ini, Bunda bisa memberikan sumber vitamin B6 lainnya kepada Si Kecil, seperti pisang dan salmon.
5. Mencegah obesitas
Walau memiliki rasa yang manis, bengkoang jauh lebih sehat dibandingkan camilan atau minuman manis yang sering kali digemari oleh anak-anak. Selain itu, sayur ini juga mengandung inulin, yakni salah satu jenis serat larut air yang mampu mengontrol gula darah dan membuat kenyang lebih lama.
Dengan khasiatnya ini, bengkoang cocok dijadikan camilan sehat dan lezat untuk anak, tanpa meningkatkan risiko terjadinya obesitas.
Itulah sederet khasiat bengkoang untuk kesehatan anak. Sayur yang berupa umbi ini bisa dikonsumsi secara langsung maupun dijadikan jus bersama buah atau sayur lainnya. Pastikan Bunda selalu memilih bengkoang yang segar, serta mencucinya hingga bersih dan mengupasnya sebelum diberikan kepada Si Kecil, ya.
Walau jarang, kemungkinan terjadinya alergi ketika mengonsumsi bengkoang tetap ada. Jadi, bila Si Kecil mengalami gejala alergi setelah makan bengkoang, seperti gatal-gatal, ruam, diare, dan muntah, segera bawa ia ke dokter untuk mendapatkan penanganan yang tepat.
Comments
Post a Comment